Обзор кофемашины Nespresso Vertuo Next: новое поколение для больших чашек кофе

Обзор кофемашины Nespresso Vertuo Next: новое поколение для больших чашек кофе

Большинство капсульных кофемашин рассчитаны на порции до 150 мл. Nespresso Vertuo Next может приготовить и 230, и даже 414 мл ароматного кофе всего из одной капсулы.

Vertuo Next — новейшая кофемашина системы Nespresso Vertuo. Напомним, особенность этих моделей в том, что напиток в них готовится не за счет нагнетания высокого давления, а по другому принципу. Капсула с кофе раскручивается до высоких оборотов (до 7000 об/мин), и вода проходит через толщу кофе под действием центробежной силы. Vertuo используют свой, особый тип капсул: они немного крупнее, имеют форму полусферы и снабжены уникальными штрих-кодами.

Кофемашина сама подбирает необходимые параметры под конкретный бленд — объем, температуру, время экстракции и скорость вращения капсулы. Каждому объему соответствует один из трех размеров капсул, а напиток готовится всего за 30 секунд одним нажатием кнопки. Что интересного появилось в новой модели?

Рейтинг лучших капсульных кофемашин

Место	Модель
1.	Nespresso C30 Essenza Mini	Цены	Обзор
2.	Krups Dolce Gusto KP 100B	Цены	Обзор
3.	De’Longhi Nespresso EN 85 AE Essenza Mini	Цены	Обзор
4.	Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo	Цены	Обзор
5.	De’Longhi Nespresso Pixie EN 125	Цены	Обзор
6.	De’Longhi Nespresso Inissia EN 80 AE	Цены	Обзор

Виды капсульных систем

Для того чтобы выбрать определенную модель, надо знать, как пользоваться капсульной кофемашиной, как она работает, каковы основные отличия между устройствами, выпускаемыми разными компаниями. Наиболее популярными видами капсульных кофейных автоматов в России являются:

• Tchibo Cafissimo.
• Cremesso.
• Dolche Gusto.
• Caffitaly.
• Tassimo.
• Nespresso.

Все эти устройства имеют свои виды капсул для кофемашин. Nespresso производит компания Nestle. Ассортимент обширный, в основе разные рецепты эспрессо. Аппараты, работающие с этими капсулами, производят такие компании, как Delonghi и Oysters. Продукция этих компаний отличается приятным дизайном, высоким качеством сборки, наличием дополнительных функций. Приятным штрихом станет для покупателя возможность применять расходные материалы других изготовителей, наличие упаковок многоразового использования, для заправки которых можно применять кофейные зерна, смолотые самостоятельно. К сожалению, ответ на вопрос подходят ли капсулы дольче густо к неспрессо полностью отрицательный. Эти расходные материалы подходят только к «своим» устройствам.

Tchibo Cafissimo от немецкой фирмы позволяет попробовать множество сортов и рецептур. Аппарат готовит кофе типов: Kafee, Caffecrema, Espresso. Рецепты различаются наполнителями капсул, наличием ароматизаторов, крепостью напитка, отдельными компонентами. Покупатель может выбрать множество сортов на свой вкус, вот как надо использовать капсулы для кофемашины. Огромный выбор рецептов делает Tchibo Cafissimo фаворитом публики, когда решается вопрос, какой аппарат для приготовления кофе из капсул выбрать из множества вариантов.

Капсульные устройства KRUPS, для приготовления напитков заправляют Dolche Gusto, их также производит фирма Nestle. Картриджи для этих кофемашин стоят дешевле, кроме эспрессо можно приготовить какао, горячий шоколад, а если предварительно поставить сухие сливки в капсуле, можно будет получить из машины латте, капучино.

Аппараты от Bosch заправляют картриджами от компании Tassimo. Они вмещают больше кофе, но кофейный порошок в них уплотняется гораздо слабее, чем у Nespresso, поэтому не требует высокого давления. Вот чем отличаются капсулы для кофемашины Tassimo. Они предназначены для приготовления таких напитков как эспрессо, чай, латте, капучино. Напитки готовятся как со свежим молоком, так и с порошком. Опция автоматического выбора режима позволяет подобрать оптимальную программу приготовления напитка после сканирования штрих-кода, нанесенного на упаковку капсулы.

Машины Cremesso могут готовить разные напитки – это несколько видов кофе (и без кофеина тоже), чай.

В этот список вошли самые популярные марки кофемашин, из него самый взыскательный покупатель поймет, какую капсульную кофемашину лучше купить для дома и офиса. Выбирая себе такое устройство, следует помнить, что не меньше цены на аппарат, надо определяться со стоимостью расходных материалов. Приборы, капсулы к которым дешевле, выгоднее аналогичных, но с дорогими расходниками.

Принцип работы капсульных кофемашин

Если Вы любите выпить с утра хорошую чашку кофе, но не можете тратить время на длинные процедуры вроде измельчения зерен, помола кофе или кипячения чайника, то капсульная кофеварка может стать тем, что вы ищете. Этот прибор – оптимальная возможность совместить простоту приготовления и высокое качество итогового результата. Заваривать кофе в капсулах так же легко и удобно, как чайный пакетик, и на выходе Вы получаете отличное качество кофе в течение нескольких минут. Несмотря на то, что стоят такие кофемашины намного дороже обычных кофеварок, они могут быстро окупить себя. А если Вы имеете привычку покупать напитки в местном кафе, то и вовсе сможете сэкономить при помощи капсульной машины. Давайте внимательнее посмотрим, как она работает!

Как сделать прекрасную чашку кофе за 1 минуту?

Итак, чтобы приготовить кофе, нужно знать, как работают капсульные кофемашины. Рассмотрим несколько тезисов:

1. Есть две основные составляющие: вода и сам кофе. Чтобы сделать идеальный кофе, вода не должна быть кипящей: она должна быть немного холоднее. Оптимальный напиток выйдет при температуре около 88-96 градусов по Цельсию. Именно до такой температуры кофемашина нагревает воду.
2. Что касается кофе, то Вы, конечно, знаете, что перед завариванием зерна быть обработаны различными способами (обжарка, помол и т.д.). В капсулах для кофемашины содержится уже готовый перемолотый кофе.
3. Полная герметичность кофейных капсул позволяет сохранить вкус и аромат напитка на очень высоком уровне. Даже после 1-2 лет хранения кофе имеет те же свойства, что и при упаковке.
4. Чтобы превратить молотый кофе в бодрящий напиток, нужно совместить воду и кофе. Если же Вы хотите получить латте или капучино, то нужно еще и молоко для создания пены. В этом случае нужна капсульная машина с капучинатором.

Эспрессо-машины, которые Вы видите в кафе – это и есть (чаще всего) капсульные кофемашины. Сейчас осталось совсем немного заведений, которые еще не перешли на капсулы. Это и не удивительно, ведь капсульные приборы, как правило, делают лучший кофе и стоят не так дорого.. Они работают путем быстрого нагрева воды до идеальной температуры. Это важный момент того, как работают капсульные кофемашины: они не кипятят воду, а нагревают до 85-95 градусов!

После того, как вода нагрета, остается лишь заставить ее под высоким давлением через металлическую или пластиковую капсулу, содержащую молотый кофе. Существует довольно много различных капсульных машин, но основной принцип их заключается в одном и том же. В каждом конкретном случае Вы начинаете варку кофе с того, что вставляете капсулу в специальный держатель.

Как происходит приготовление кофе в капсульной кофемашине?

Как выглядит капсула с кофе? Это молотый кофе внутри пластикового или алюминиевого контейнера, закрытый фильтровальной бумагой и запечатанный фольгой. Капсулу нужно поместить в кофемашине, которая прокалывает фольгу и делает остальные операции полностью автоматически.

Машина нагревает воду почти до кипения (наиболее вероятно, около 90 градусов), а затем заставляет ее под высоким давлением пройти через кофе-капсулу в чашку. Подобным образом кофе варится и в традиционной эспрессо-машине, но в капсульной процесс занимает меньше времени, а мыть ее нужно намного реже.

Если Вы покупаете или упаковку капсул для капучино или латте, то вы получите отдельные капсулы с кофе и сухим молоком. Если Вы не хотите использовать сухое молоко, то всегда можете оставить эту капсулу и добавить свое собственное свежее молоко (или пену, если Вы делаете кофе со взбитыми сливками).

Процесс работы капсульной кофемашины довольно сложен, но от человека требуется минимальное участие. Общий алгоритм у техники разных производителей одинаков:

1. Вы загружаете воду в бак (как правило, на задней части машины).
2. Насос, расположенный на дне, всасывает воду и подает ее в машину.
3. Вода нагревается до идеальной температуры, пока течет мимо нагревающего элемента.
4. Вода нагнетается через узкую иглу, чтобы увеличить давление на нее.
5. Горячий поток воды под воздействием высокого давления протекает через молотый кофе в капсуле. Тем самым заваривается бодрящий напиток. Обычно вода попадает в капсулу через узкое отверстие на дне, а затем выходит в чашку через более крупную дыру в крышке капсулы.
6. Заслонка из фильтровальной бумаги останавливает кофейную гущу от попадания в кофе.

Почему капсульная кофемашина лучше, чем другие способы варки кофе?

Как известно, в старину кофе варили вручную, после чего появились определенные приспособления. Самым популярным из таковых стала турка – она до сих пор есть в доме каждого второго кофемана. Но в XX веке стали массово появляться кофеварки, которые, совершенствуясь, приобрели вид современных кофемашин. Вся история кофе показывает, что чем более технологичен процесс приготовления, тем качественнее выходит результат.

Одно из главных достоинств современной техники – то, как работают капсульные кофемашины. Высокая скорость варки и почти полная автоматизация процесса – что еще нужно в интенсивном ритме современной жизни? Кроме того, в таких машинах используются брендированные капсулы. Это служит своеобразной гарантией качества и доказывает, что кофе всегда будет хорошим. Вы просто не можете купить плохую капсулу, ведь к Вашей машине подойдут только капсулы того бренда, от которого Вы и купили кофемашину.

Заключение – как же на самом деле работают капсульные кофемашины?

Чтобы сварить хороший капсульный кофе, нужно придерживаться нескольких правил:

• всегда помещать внутрь кофемашины только ту капсулу, которая к ней подходит;
• время от времени промывать контейнер для капсул и трубку капучинатора;
• использовать соответствующие емкости (к примеру, для эспрессо – только эспрессо-чашку).

Больше ни о чем заботиться не нужно! Процесс варки кофе почти автоматический, и это особенно важно по утрам, когда нужно быстро бежать на работу. Капсульная кофемашина – настоящая находка для людей с активным режимом дня.

Так же вам могут быть полезны следующие материалы:

Настройки

Как настроить кофемашину Nespresso, если нужно больше воды: на панели управления имеется индикатор с большим или меньшим объемом жидкости. Этот параметр можно изменить даже в процессе приготовления кофе, просто нажав на нужную кнопку. Если нужно уменьшить объем, например, сделать ристретто, то следует еще раз нажать кнопку с небольшим объемом – подача воды прекратится.

Как включить и запустить кофемашину Неспрессо, если прибор длительно не использовался, при этом не течет вода:

• Наполнить резервуар горячей водой температурой 60 градусов.

• Запустить прибор, нажав кнопку «большая кружка».

• Убирать и ставить на место бак для воды с интервалом в 3 секунды, чтобы удалить из клапана лишний воздух.

После нескольких циклов машина должна запуститься. Если этого не произошло, нужно отнести в сервис.

Видео: Обзор на кофемашину Nespresso DeLonghi

После серии нескольких индивидуальных настроек, их можно вернуть. По инструкции на Nespresso Delonghi это делается просто: нажимается кнопка «эспрессо», расположенная посредине панели, удерживается в течение 4 – 5 секунд. Задвигается держатель и подтверждается выбор заводских установок.

Если под кофеваркой появилась лужа, перед походом в ремонтную мастерскую необходимо проверить, не переливается ли капельный поддон. Возможно, он неправильно вставлен и жидкость затекает в щели.

Причина уценки

Кофеварка Nespresso Pixie EN124. Система Nespresso – особенная, всемирно известная система экстракции кофе из специальных капсул, которая учитывает все параметры для приготовления идеального кофе. Низкий уровень энергопотребления, на 40% ниже благодаря автоматическому отключению при бездействии.

Технические особенности

Общие характеристики

Управление

Дополнительная информация

Другие функции

Объем емкости для воды	0.7 л
Мощность устройства	1260 Вт
Модель	EN124
Гарантийный срок	2года
Тип управления	электронное
Фильтр	постоянный
Тип используемого кофе	капсулы
Давление помпы	19 бар
Вес без упаковки (кг)	3 кг
Высота предмета	23.5 см
Глубина предмета	32.6 см
Ширина предмета	11.1 см
Глубина упаковки	19 см
Приготовление кофе	эспрессо; лунго; ристрето
Страна производства	Китай
Комплектация	кофеварка; документация
Транспортировка	не опасный груз
Хрупкость	не хрупкое

Информация о технических характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления и внешнем виде товара носит справочный характер и основывается на последних доступных сведениях от продавца

Нашли неточность в описании?

1 Модельный ряд капсульных кофемашин – от простоты до утонченности

Современная капсульная кофеварка Nespresso – это не просто агрегат для готовки кофе, но и стильный предмет вашей кухни. Производители сделали модели в ярком и оригинальном дизайне – купить кофеварку Nespresso можно только за то, как она выглядит. А вот что умеет такая модель и чем оснащены приборы, мы сейчас узнаем.

1. Серия капсульных кофемашин Lattissima – сюда входят приборы с одинаковыми функциями, но разной цветовой гаммы. Выбрать можно модель в классическом черном дизайне или в ярком красном цвете, но цены на кофемашины Неспрессо будут немного выше компактных классических моделей.

Отличаются эти кофеварки капсульного типа Nespresso тем, что умеют готовить не только крепкий эспрессо, но и легкий латте, капучино и макиато.

• Модели этой серии оснащены автоматической системой варки капучино, макиато и латте с возможностью выбора плотности пены. Система автоматически готовит напиток и самостоятельно промывает прибор от остатков пены;
• Имеется возможность производить очистку кулера для воды;
• Кофеварка имеет литровый резервуар для воды и контейнер для готовки двух чашек макиато;
• Оснащена модель регулируемым поддоном, который дает возможность использовать чашки любого размера;
• Встроенная система оповещения напомнит о необходимости проведения чистки от накипи;

Работает такая капсульная кофеварка Неспрессо под давлением в 19 бар и предназначена для установки 10 капсул. Автоматическая система будет «выбрасывать» ненужные капсулы в специальный резервуар. Купить капсульную кофемашину Nespresso в ярком красном исполнении можно за 525-550 у.е.

2. Более простая модель – кофеварка Nespresso Krups Genio. Она также использует для приготовления кофе капсулы и может в автоматическом режиме сварить капучино. Также кофемашина Nespresso Krups может подавать как горячую, так и холодную воду, если нужно приготовить освежающий чай, прибор с этой задачей справится. Есть у модели еще несколько функций:

• Автоотключение (как у кофемашины Delonghi ESAM 2600);
• Блокировка работы без капсул;
• Автоматическая регулировка уровня воды в зависимости от используемых чашек;
• Электронное управление;

Работает прибор под давлением в 15 бар, а резервуар для воды здесь составляет 1,3 литра. Также имеется регулируемый поддон для стандартных и чашек-термосов. Цена кофемашины Nespresso с таким набором функций составит 115-120 у.е.

3. Компактная модель – кофемашина Krups XN 2140 Nespresso. Этот прибор отличается лаконичностью и простотой. Кофемашина сумеет приготовить крепкий эспрессо и легко поместится на любой кухне. Для своей работы кофемашина капсульного типа Nespresso использует давление в 19 бар и, конечно, капсулы с кофе.

• Объем резервуара для воды составляет 1 литр (больше, чем у кофемашины Delonghi ESAM 3500);
• Оснащена модель индикатором включения и уровня воды;
• Имеется регулировка порций горячей воды;

Оснащена кофемашина капсульного типа Krups Nespresso контейнером для отходов (использованных капсул) и съемным лотком для сбора капель. В общем, достаточно простая и доступная модель, а цена кофемашины Nespresso составит порядка 90-100 долларов (что дешевле, чем кофемашины Delonghi).

4. Модель для приготовления превосходного эспрессо – кофемашина Nespresso Essenza отличается быстрым прогревом – всего 25 секунд и прибор готов к работе.

Оснащена модель автоматической системой выброса капсул и контейнером для 14-ти использованных капсул. Готовит прибор как крепкий эспрессо, так и более легкий напиток – лунго. Чем еще отличается такая кофеварка Nespresso:

• Автоматическим и программируемым количеством воды на одну порцию кофе;
• Автоматическим переходом в режим ожидания через 9 минут после завершения приготовления напитка;
• Удобной системой для установки капсул;
• Съемным резервуаром для воды в 0,9 литров;
• Предыдущие модели «Неспрессо» имели такие же неисправности, как неисправности кофемашин Борк. В данном случае этот минус устранен.

Работает прибор под давлением в 19 бар, а его компактные размеры и стильный дизайн идеально впишутся в любую кухню. Купить кофемашины Nespresso для приготовления лунго и эспрессо можно за 168-190 долларов. Посмотрим на отзывы о кофемашинах Nespresso.
к меню ↑

Поломка платы управления («материнской» платы, как ее еще называют).

Поломка платы управления не частый вид поломок, но случается. Это может происходить из-за следующих причин:

• перебоев питания (например искрит розетка)
• перегрева (интенсивное использование, жаркое помещение и плохая вентиляция)
• заводского дефекта. В этом случае по гарантии могут починить.
• замерзания воды трубках и датчике на плате. К сожалению часто случается, оставляют зимой в багажнике и замерзает оставшаяся вода в машинке.
• «развода» в мастерской. Да, и такое бывает! Чтобы развести на деньги в мастерской вас сразу «пугают» что, сгорела главная плата, поэтому дорогой ремонт.

Мы столкнулись в своей работе, когда нам попала в ремонт кофе-машина Nespresso старой модели. Ей было уже лет 10 или около. Но ее хозяин сказал что «любимица» дорога ему и он хочет ее починить. Она просто не подавала признаков жизни. Ее до этого носили в ремонт. Там сказали, что наверно «сдохла» плата управления и замена будет стоить более 5000р. И это за машинку, которую БУ можно купить за 500р, новых таких уже нет.

Любой ремонт кофе-машины Nespresso начинается с разборки. Машинку мы быстро раскрутили. Там есть специальные секретные болты, но у нас есть отмычка. Она, кстати, сломалась на этой машинке, придется делать новую. Диагностика показала, что перегорел термо-предохранитель. Это такая маленькая делать, их там две. Через них заводится в машину 220 воль и они прикручены к котлу. Котлом мы называем штуку, по которой течет вода и нагревается. Выглядит она так:

Водонагреватель (котел) кофемашины Nespresso

Так вот, значит, термо-предохранители.

Термо-предохранитель это такая деталька маленькая и на ней написана цифрами температура. На котлах в машинках Nespresso применяется 192C. Следовательно, так жарко ваша машинка внутри греется, впечатляет!

Термопредохранитель применяется для кофемашины Nespresso

Эти детальки зажимаются (не паяются) к проводам с 220В и прижимаются к котлу пластиной и болтом. Если температура котла станет более 192 градусов, то он размыкает контакт. К сожалению, они одноразовые. Его придется менять. Кстати сказать, замена термопредохранителя стоит у нас для своих клиентов 1000р. Не то чтобы деталь дорогая, но просто вытащить котел из машинки — это разобрать ее полностью. Котел обычно засунут так, что когда ремонтируешь, кажется что уже не соберешь и 1000р — это мало взял.

Перегорел предохранитель, мы его заменили, поставили 250С, помощнее, чтоб, как подумалось, на дольше хватило. Машинку протестировали, выпили пару чашек кофе из нее, на утро еще пару — все работает. Отдали клиенту.

Прошел день, снова звонит клиент — опять не работает. Ну, мы люди порядочные, забираем машинку, разбираем, выясняется что сгорел второй термопредохранитель. Согласовав с клиентом, меняем его просто на «гвоздь», потому, что у нас не было уже нового.
«Гвоздь» это кто не знает, просто ставим провод вместо предохранителя. Собираем, пьем 4 чашки кофе, работает. Все снимаем на видео, как она кофе варит, чтобы подтвердить что работает. Ему шлем, он рад, везите. Утром звонит, опять не работает. Анамнез, так сказать, тот же.

Забираем, разбираем, меняем последний оставшийся предохранитель на «гвоздь». Предупреждаем клиента, что так сделали и чтобы он с машинки глаз не спускал, потому что может сгореть офис его. Кстати офис производителя автомобилей премиум класса, на П начинается, ШЕ кончается, жалко палить такой. Собираем, не пьем, уже не лезет, а просто прогоняем два полных бака воды через кофеварку, все работает. Отвозим, ждем. Вечером тишина, а утром….

Звонит клиент, рассказывает — включил машинку, сварил кофе, смотрит на нее, легкий дымок пошел, потом она начинает как бы деформироваться, а потом из нее из корпуса, как в фильме ужасов, стал котел вылезать наружу раскаленный. Возможно я преувеличил, но, и вправду, котел раскалился и поплыл наружу через пластик. Везувий такой прямо.

Клиент сказал нам спасибо что попытались. А что с машинкой то было? «Наверно материнская плата», я так сказал вслух.

Но еще потом пришла в голову мысль, что у нас, простых людей, в розетке напряжение 220В, 50 герц. А вот у дилера авто премиум класса, может быть своя электростанция, и что она возможно выдает иностранные 240В и 60 герц

Поэтому не смогла она выдержать! А может, и, правда, материнская плата стала некорректно работать. Вывод — замена материнской платы. Откуда ее взять — надо найти «донора», сломанную кофемашину мы можем купить за 500-1000р. Работа по замена платы, 1000р. Итого ремонт у нас Вам обойдется 1500-2000р.

Если вы хотите узнать как выглядит котел и что у него внутри, посмотрите видео.

Вам будет интересно узнать сколько стоит такой ремонт? Мы за ремонт берем, и изначально договорились с заказчиком, 1000 рублей + запчасти + доставка. Этот заказчик находился у меня по дороге из дома на работу. Поэтому за доставку с него я не брал денег, к тому же человек хороший, приятно было заезжать. Возили машинку туда-сюда 3 раза, запчасти копеечные, разбирать-собирать мы уже ее быстро научились, поэтому так и взяли 1000 рублей. Но может быть я 500р вернул, за то что ничего не получилось, я уже не вспомню. Как вы видите не всегда получается починить.

И еще, мы всем рекомендуем использовать в кофемашинах только оригинальные капсулы Nespresso.

Рейтинг лучших капсульных кофемашин

Место	Модель
1.	Nespresso C30 Essenza Mini	Цены	Обзор
2.	Krups Dolce Gusto KP 100B	Цены	Обзор
3.	De’Longhi Nespresso EN 85 AE Essenza Mini	Цены	Обзор
4.	Bosch TAS 1401/1402/1403/1404/1407 Tassimo	Цены	Обзор
5.	De’Longhi Nespresso Pixie EN 125	Цены	Обзор
6.	De’Longhi Nespresso Inissia EN 80 AE	Цены	Обзор

Принцип работы капсульных кофемашин

Если Вы любите выпить с утра хорошую чашку кофе, но не можете тратить время на длинные процедуры вроде измельчения зерен, помола кофе или кипячения чайника, то капсульная кофеварка может стать тем, что вы ищете. Этот прибор – оптимальная возможность совместить простоту приготовления и высокое качество итогового результата. Заваривать кофе в капсулах так же легко и удобно, как чайный пакетик, и на выходе Вы получаете отличное качество кофе в течение нескольких минут. Несмотря на то, что стоят такие кофемашины намного дороже обычных кофеварок, они могут быстро окупить себя. А если Вы имеете привычку покупать напитки в местном кафе, то и вовсе сможете сэкономить при помощи капсульной машины. Давайте внимательнее посмотрим, как она работает!

Как сделать прекрасную чашку кофе за 1 минуту?

Итак, чтобы приготовить кофе, нужно знать, как работают капсульные кофемашины. Рассмотрим несколько тезисов:

1. Есть две основные составляющие: вода и сам кофе. Чтобы сделать идеальный кофе, вода не должна быть кипящей: она должна быть немного холоднее. Оптимальный напиток выйдет при температуре около 88-96 градусов по Цельсию. Именно до такой температуры кофемашина нагревает воду.
2. Что касается кофе, то Вы, конечно, знаете, что перед завариванием зерна быть обработаны различными способами (обжарка, помол и т.д.). В капсулах для кофемашины содержится уже готовый перемолотый кофе.
3. Полная герметичность кофейных капсул позволяет сохранить вкус и аромат напитка на очень высоком уровне. Даже после 1-2 лет хранения кофе имеет те же свойства, что и при упаковке.
4. Чтобы превратить молотый кофе в бодрящий напиток, нужно совместить воду и кофе. Если же Вы хотите получить латте или капучино, то нужно еще и молоко для создания пены. В этом случае нужна капсульная машина с капучинатором.

Эспрессо-машины, которые Вы видите в кафе – это и есть (чаще всего) капсульные кофемашины. Сейчас осталось совсем немного заведений, которые еще не перешли на капсулы. Это и не удивительно, ведь капсульные приборы, как правило, делают лучший кофе и стоят не так дорого.. Они работают путем быстрого нагрева воды до идеальной температуры. Это важный момент того, как работают капсульные кофемашины: они не кипятят воду, а нагревают до 85-95 градусов!

После того, как вода нагрета, остается лишь заставить ее под высоким давлением через металлическую или пластиковую капсулу, содержащую молотый кофе. Существует довольно много различных капсульных машин, но основной принцип их заключается в одном и том же. В каждом конкретном случае Вы начинаете варку кофе с того, что вставляете капсулу в специальный держатель.

Как происходит приготовление кофе в капсульной кофемашине?

Как выглядит капсула с кофе? Это молотый кофе внутри пластикового или алюминиевого контейнера, закрытый фильтровальной бумагой и запечатанный фольгой. Капсулу нужно поместить в кофемашине, которая прокалывает фольгу и делает остальные операции полностью автоматически.

Машина нагревает воду почти до кипения (наиболее вероятно, около 90 градусов), а затем заставляет ее под высоким давлением пройти через кофе-капсулу в чашку. Подобным образом кофе варится и в традиционной эспрессо-машине, но в капсульной процесс занимает меньше времени, а мыть ее нужно намного реже.

Если Вы покупаете или упаковку капсул для капучино или латте, то вы получите отдельные капсулы с кофе и сухим молоком. Если Вы не хотите использовать сухое молоко, то всегда можете оставить эту капсулу и добавить свое собственное свежее молоко (или пену, если Вы делаете кофе со взбитыми сливками).

Процесс работы капсульной кофемашины довольно сложен, но от человека требуется минимальное участие. Общий алгоритм у техники разных производителей одинаков:

1. Вы загружаете воду в бак (как правило, на задней части машины).
2. Насос, расположенный на дне, всасывает воду и подает ее в машину.
3. Вода нагревается до идеальной температуры, пока течет мимо нагревающего элемента.
4. Вода нагнетается через узкую иглу, чтобы увеличить давление на нее.
5. Горячий поток воды под воздействием высокого давления протекает через молотый кофе в капсуле. Тем самым заваривается бодрящий напиток. Обычно вода попадает в капсулу через узкое отверстие на дне, а затем выходит в чашку через более крупную дыру в крышке капсулы.
6. Заслонка из фильтровальной бумаги останавливает кофейную гущу от попадания в кофе.

Почему капсульная кофемашина лучше, чем другие способы варки кофе?

Как известно, в старину кофе варили вручную, после чего появились определенные приспособления. Самым популярным из таковых стала турка – она до сих пор есть в доме каждого второго кофемана. Но в XX веке стали массово появляться кофеварки, которые, совершенствуясь, приобрели вид современных кофемашин. Вся история кофе показывает, что чем более технологичен процесс приготовления, тем качественнее выходит результат.

Одно из главных достоинств современной техники – то, как работают капсульные кофемашины. Высокая скорость варки и почти полная автоматизация процесса – что еще нужно в интенсивном ритме современной жизни? Кроме того, в таких машинах используются брендированные капсулы. Это служит своеобразной гарантией качества и доказывает, что кофе всегда будет хорошим. Вы просто не можете купить плохую капсулу, ведь к Вашей машине подойдут только капсулы того бренда, от которого Вы и купили кофемашину.

Заключение – как же на самом деле работают капсульные кофемашины?

Чтобы сварить хороший капсульный кофе, нужно придерживаться нескольких правил:

• всегда помещать внутрь кофемашины только ту капсулу, которая к ней подходит;
• время от времени промывать контейнер для капсул и трубку капучинатора;
• использовать соответствующие емкости (к примеру, для эспрессо – только эспрессо-чашку).

Больше ни о чем заботиться не нужно! Процесс варки кофе почти автоматический, и это особенно важно по утрам, когда нужно быстро бежать на работу. Капсульная кофемашина – настоящая находка для людей с активным режимом дня.

Так же вам могут быть полезны следующие материалы:

Важно: вкус кофе в чашке полностью зависит от капсулы. Все модели Nespresso Vertuo готовят одинаково. Ко всем капсульным кофемашинам Nespresso Vertuo подходят одни и те же капсулы – только фирменные (всего их порядка трех десятков видов) или китайские многоразовые (не рекомендую). О капсулах и итоговом продукте читайте в обзорном материале.

Все модели Nespresso Vertuo Next: GCV1, C, D, Premium, Deluxe — готовят одинаково. И готовят они уникальный напиток, не являющийся ни эспрессо, ни фильтр-кофе. Это нечто новое, «альтернативное», процесс основан на экстракции кофе методом раскручивания его вместе с водой в центрифуге. В итоге получается кофе наподобие крепкого аэропресса, такой насыщенный американо (но не американо), с очень высокой шапкой крема из-за того, что кофе механически взбивается в пену в процессе раскручивания капсулы.

Все модели Неспрессо Вертуо серии Next отличаются только внешним видом. Плюс формально их еще собирают то ли на разных мощностях, то ли просто под разные суббренды, но на это я советую не обращать внимания, качество одинаковое, да и страна у всех указана Венгрия:

• Nespresso Vertuo Next модель C (в артикуле GCV1) собираются то ли «под» Bork, то ли для Krups.
• Nespresso Vertuo Next модель D (в артикуле GDV1) собираются «под» или «для» Delonghi, по крайней мере точные копии под брендом Делонги имеют артикул Delonghi ENV120.

Касательно внешнего вида. Кроме «обычных» Next есть две подсерии «премиально выглядящих»:

• Модели Premium имеют хромированную подставку для чашек, которая по совместительству – каплесборник.
• Модели Deluxe имеют хромированный «лоб» – крышку отсека для капсул – и носик диспенсера.

Расцветки различаются только цветом «лба» – крышки отсека для капсул, основной корпус у всех черный. Всего их довольно много, плюс они перемешены между С и D моделями. Возможно, позже появятся новые, но на момент написания обзора продаются:

• Vertuo Next GCV1 модель C Light Grey – светло-серый лоб
• Vertuo Next GCV1 модель C Cherry Red – красный
• Vertuo Next Premium модель C Classic Black – полностью черная, хромированная подставка
• Vertuo Next Deluxe GCV1 модель C Chrome – хромированный лоб под вороненый металл
• Vertuo Next модель D White = Delonghi ENV120.W – белый лоб
• Vertuo Next модель D Dark Grey = Delonghi ENV120.GY – темно-серый
• Vertuo Next Premium модель D Rich Brown = Delonghi ENV120.BW – коричневый, хромированная подставка
• Vertuo Next Premium модель D Luxury Teal – темно-синий лоб, хромированная подставка
• Vertuo Next Deluxe модель D Pure Chrome – хромированный лоб

Основное отличие от Vertuo Plus: ручной привод крышки отсека для капсул

Собственно, как я писал в обзорном материале про систему Vertuo, сердце кофемашины – нагреватель и «варочную группу» – держатель и привод капсул – точно делает сама Неспрессо, и они должны быть все идентичны. Помпа у Vertuo Next тоже повторяет таковую у Vertuo Plus (вот обзор последней) – на 2,6 бар в пике, нужна только, чтобы забросить воду в отсек с капсулой, не для нагнетания давления в системе. Отличия внешнего дизайна рассматривать не буду, так как это субъективно, скажу лишь, что пластик у Некста производит впечатление более дешевого.

Это и не удивительно, потому что по всем вводным капсульная кофемашина Vertuo Next – это удешевленная Vertuo Plus.

Главная жертва оптимизации – привод крышки отсека для капсул, он у Nespresso Vertuo Next ручной, в то время как у Plus он приводится отдельным мотором с червячной передачей. И это серьезное удешевление конструкции. Крышка просто подпружинена, откидывается гораздо резче, чем в случае электропривода. Из аналогий напрашивается электроприводы крышек багажника на автомобилях – можно, да и все привыкли, открывать вручную, но электропривод – следующая ступень комфорта. С другой стороны, нет мотора – надежнее конструкция.

Несмотря на то, что производитель заявляет как козырь уменьшение внешних габаритов, фактически Next ниже Plus всего то на 1,5 см и при этом глубже на 1 см. Ширина, если отодвинуть бак для воды у Plus назад, одинаковая – 14 см.

Кстати, о баке для воды. У Plus его можно было расположить слева, сзади, справа. У Vertuo Next он жестко закреплен сзади, а его объем уменьшен с 1,8 литра до 1,1 литра. Что, если пить большие порции по 400 мл (кофемашина позволяет), уже выглядит, так сказать, без запаса.

Далее – подставка для чашек, она же каплесборник. Он тоже стал чуть меньше, плюс у него осталось 3 из 4 вариантов закрепления по высоте. Но эта потеря не велика, не достойна внимания. Изменилось время автоматического отключения после приготовления кофе, у Plus – 9 минут, у Next – 2 минуты. Тоже, в целом, плевать. Также изменилось расположение контейнера для отработанных капсул – да, у Vertuo Next по традиции Неспрессо реализован их автосброс. Контейнер располагается слева и вмещает вопреки утверждению официального сайта те же 10 капсул.

Сведу, пожалуй, все отличия Nespresso Vertuo Next от Plus в таблицу

Vertuo Next	Vertuo Plus
Привод отсека капсул	Ручной	Электромотор
Габариты	14 x 43 x 31,5 см	14 x 42 x 33 см
Бак для воды	1,1 л, фиксирован сзади	1,8 л, 3 позиции: слева, сзади, справа
Контейнер для капсул	Слева	Сзади
Каплесборник	Меньше, 3 положения	Больше, 4 положения
Автоотключение	Через 2 мин	Через 9 мин

Одна кнопка с возможностью перепрограммирования объема напитков

У кофеварки всего одна кнопка наверху, не считая механический рычаг открытия/закрытия отсека для капсул. Прямо в процессе варки можно нажать эту кнопку еще раз, и пролив остановится – так можно уменьшить объем напитка в чашке. Кроме того, после завершения стандартного цикла приготовления можно сразу же еще раз нажать эту клавишу и пролить через капсулу дополнительную порцию воды — увеличить объем напитка в чашке. Остановить можно в любой момент еще одним нажатием. Но эти остановки/добавления не сохраняются в памяти устройства — это единоразовые модификации.

Те не менее, есть возможность перепрограммировать объем напитков на будущее, причем для каждого типа используемых капсул отдельно. Напомню, всего их пять:

• Эспрессо – с завода 40 мл
• Двойной эспрессо – с завода 80 мл
• Гран лунго – с завода 150 мл
• Mug – 230 мл – основной тип напитков, для этого объема существует 15 видов капсул
• Alto – 414 мл

Каждый тип напитка можно настроить по своему вкусу от 10 до 500 мл. Собственно, ничто не мешает наливать для капсул типа «эспрессо» 500 мл, а для Alto – 10 мл, вопрос личных предпочтений. Программирование реализовано стандартно: зажимаете клавишу приготовления и держите, пока машина не нальет нужный вам объем, отпускаете кнопку – новый объем для данного типа капсул сохранен. Вернуться к заводским настройкам можно в любой момент через так называемое дополнительное меню (см. в инструкции).

Известные нюансы

Я неоднократно слышал отзывы, что кофе из Nespresso Vertuo Next, равно как и из любых других Вертуо, получается прохладным. По факту температура напитка при приготовлении из капсул на 230 мл получается порядка 63-65 градусов. Не могу сказать, что это идеал, все-таки для больших кружек большинство привыкло получать напиток от 70 градусов и выше. Тем не менее, при такой температуре наиболее раскрываются нюансы вкуса. Кому важнее горячее – имейте в виду.

Также я читал много отзывов (в том числе у меня на сайте) с жалобами на протечку кофе по задней стенке Vertuo Plus или в отсек для отработанных капсул. Проблема наступала у кого-то через 3 месяца, у кого-то через год. Специалисты говорят, что это из-за хитрой тефлоновой прокладки в варочной группе, которая обжимает капсулу и выступает частью кофевода. Она со временем загрязняется и изнашивается, начинает протекать. К сожалению, такие же отзывы уже попадаются и на модели линейки Vertuo Next. К моему сожалению, похоже, конструкция осталась точно такой же, и с прокладкой ничего не сделали.

Нельзя проигнорировать требование очистки от накипи – если ничего не делать, то после нескольких приготовлений Nespresso Vertuo Next заблокируется. Инструкция, конечно, предписывает использование только фирменного средства для очистки от накипи, но вы можете применять альтернативы.

В отличие от домашних зерновых автоматов, где вы можете указать жесткость используемой воды, и это будет влиять на частоту запроса декальцинации, Некст всегда ориентируется на что-то среднее и просит проводить чистку с одной и той же периодичностью. Она смотрит лишь на какое-то одно количество пропущенной через себя воды. Если же вы для варки кофе используете очень мягкую воду, например, из обратноосмотического фильтра, то вам так часто чистить кофеварку не нужно. Можете взять за правило проводить декальцинацию один раз на 4 требования со средством, а остальные разы – просто с чистой водой. Это если у вас вода из обратного осмоса.

Вывод отзыва

Nespresso Vertuo Next может быть интересна только в разрезе экономии. Потому что она фактически является удешевленной версией модели Plus. Основное отличие – ручной привод отсека для капсул. Если цена модели существенно ниже «Плюса», то можно и сэкономить, варит она точно так же. Если цена схожа, то я бы доплатил за электромотор. В остальном по большому счету они одинаковые.

Реальной причиной выбрать более дешевый, но при этом более новый Некст, была бы доработка уплотнителя в варочной группе, чтобы исключить протекание кофе через несколько месяцев работы. Но, к сожалению, судя по всему, работы над ошибками проделано не было. Так что Next – это тот же Plus с ручным приводом, не более.

Дата публикации: 25/03/2021. Мне важно Ваше мнение. Оцените, пожалуйста, материал: