12 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рожковая или автоматическая кофемашина, что выбрать

Содержание

Диапазон цен на каждый тип устройств невероятно большой, потому при сравнении следует учитывать усредненную стоимость для каждой категории. Для рожковых кофеварок цены колеблются в следующих пределах:

  • эконом сегмент (бюджетные модели) – от 2500 до 4500 рублей;
  • стандартные модели – от 6000 до 11000 р;
  • премиум сегмент – 11-18 тысяч.

На ценообразование влияют: качество, функции, бренд и прочие критерии. Большой популярностью пользуются модели со стоимостью в диапазоне 7500-9000 р, а также рожковые кофеварки с капучинатором или встроенной ёмкостью для молока (цена таких устройств 12-14 тысяч).

Статья в тему:  Какая кофемашина лучше для кофе на вынос

Стоимость недорогих кофемашин начинается с 20000 рублей и доходит до нескольких тысяч долларов, если учитывать профессиональные модели. Бюджетные устройства, в ценовом диапазоне 20-28 тысяч, предназначены для домашнего использования и небольших офисов. В большинстве случаев они имеют все основные функции и преимущества: фильтрация воды, автоочистка, встроенная кофемолка и прочее.

В эксплуатации особых отличий у рожковой кофемашины от автоматической не отмечается. Общая стоимость обслуживания примерно одинаковая.

Принцип работы рожковой кофеварки и автоматической кофемашины, отличия

Что такое Рожковая кофеварка – это прибор с ручным управлением, который замечательно готовит Эспрессо. Принцип работы данной кофеварки очень прост – нужно поместить порцию свежемолотого кофе в рожок, после залить в резервуар воду, и собственно нажать на кнопку «старт». Буквально через минуту Вы получите великолепный кофейны напиток. Вот практически и вся мудрость.

Что такое Автоматические кофемашины — это аппараты с огромным набором различных функций. Большинство моделей имеют удобную систему автоматической очистки, регулирования аромата и вкуса и еще множество других мелочей, достойных без преувеличения — большого восхищения. Меню кофейных напитков, зачастую, не ограничивается одним лишь кофе Эспрессо. Есть большой выбор и различных кофейно – молочных сочетаний. Наличие в автоматической кофемашине встроенной кофемолки дает возможность всегда делать свежий помол кофе. Такой напиток получается очень ароматным и главное вкусным.

Важные акценты и сходство при выборе кофейного аппарата

Есть пожалуй одна главная схожесть двух типов данных аппаратов – все они варят чудесный Эспрессо! А это и считается основным акцентом. Так что если Вы, постоянно привыкли пить исключительно черный кофе, значит верным выбором, будет покупка недорогой модели рожковой кофеварки. Но если Вы часто любите баловать себя разными вкусностями, а Ваше время зачастую ограниченно, тогда советуем купить лучше автоматическую коемашину. Ее даже не нужно мыть. В таких аппаратах система очистки устроена таким образом, что нужно всего-навсего нажать на одну кнопку. Это невероятно легко и удобно.

Статья в тему:  Кофемашина philips куда засыпать кофе

Главные преимущества которые имеет рожковая кофеварка:

  • Готовит замечательный Эспрессо.
  • Проста в пользовании и имеет компактный размер.
  • Рожковая кофеварка может варить 2 порции одновременно, так же как и автоматически машины.
  • Многие модели работают со свежемолотым кофе и кофе – чалдами.

Особенности и преимущества кофемашин – автоматов:

  • Большой набор различных функций.
  • Автоматическая система промывки и очистки.
  • Имеется возможность подключения к водопроводу.
  • Автоматическая кофемашина может работать на зерновом и молотом кофе.
  • Варит замечательные кофейно-молочные напитки. Взбивает вкусную воздушную пену.
  • Такой аппарат приготовит Ваш любимый кофе одним нажатием!

Уважаемые кофейные любители, компания «Ремонт и Сервис» предлагает купить качественные автоматические кофемашины или рожковые кофеварки по доступной цене в Киеве!

Ассортимент и наш сервис приятно порадуют Вас!

Принцип работы автоматической кофеварки

Кофемашины не нуждаются в помощи человека. Единственное, что нужно сделать — засыпать кофе, залить молоко в резервуар и выбрать желаемый напиток. У многих моделей есть система автоочистки, автопомол, регулирование насыщенности вкуса и т.д.

Принцип работы заключается в следующем:

  1. Цельные кофейные зерна перемалываются прямо перед готовкой.
  2. Машина сбивает молоко/сливки в предназначенной для этого ёмкости.
  3. Добавляет нужный объем в кофе (одинарный/двойной/тройной эспрессо).

Девайс делает всё сам. Юзеру нужно лишь вовремя пополнять расходники.

Набор функций

Этот девайс отличается широким набором возможностей. В большинстве автоматических кофеварок расширенный функционал:

Чем больше дополнительных функций, тем круче считается автоматическая кофеварка. У самых прокачанных моделей в арсенале 15 режимов приготовления кофе, и 10+ дополнительных функций по типу готовки по таймеру, автоматического отключения и т.д.

Статья в тему:  Как работает кофемашина delonghi magnifica

Разнообразность напитков

В автоматической кофемашине готовится практически любой кофейный напиток. В среднем, такие устройства имеют в арсенале 5-10 режимов. Усовершенствованные модели — до 16-18 заготовленных настроек и режим кастомизации, где юзер сам подстроит соотношение ингредиентов. Стоять и контролировать процесс не нужно — машинка сделает всё сама.

Эксплуатация и уход

Автоматика сама по себе варит, сама себя чистит. Кофемашина с датчиками очистки, по типу Miele CM6350D еще и подскажет, когда лучше вынуть и очистить контейнер с кофейными остатками. Но чтобы машинка проработала еще дольше, лучше не дожидаться сигнала индикации, а время от времени заглядывать во внутрь.

Контейнер с кофейными остатками достаточно вынуть и промыть под проточной водой. Детальная очистка заварочной секции и промывка трубки с помощью специальных средств избавит машинку от накипи, остатков кофе и молочных продуктов.

Декальцинацию воды нужно проводить даже при использовании дистиллированной воды. Хотя для приготовления кофе дома её не рекомендуют использовать. Фильтрованная вода лучше.

Артезианские и минеральные воды не подходят для использования в кофемашинах. Соли и минералы быстро засоряют устройство. Использование водопровода тоже нежелательно. Или придется использовать мощный фильтр для очистки воды еще до заливки в автомат.

При чистке от накипи фильтр снимается. Если через него пройдет смесь воды с декальцинатором, считай, выбросил устройство на свалку.

Встроенную кофемолку чистят раз в 10-15 дней. Делается это по следующей инструкции:

  1. Извлечь зерна.
  2. Засыпать чистящее для кофемолок.
  3. Заполнить контейнер небольшим количеством зерен.
  4. Перемолоть смесь и выбросить её.
  5. Повторить несколько раз.
Статья в тему:  Почему кофемашина не взбивает пенку

После этой процедуры кофемолка сразу готова к использованию. Дополнительно промывать её не нужно.

Ценник на кофемашины стартует от 9 тысяч гривен. Пример бюджетного автомата — Beko CEG5311X.

Чем больше функций — тем выше цена на изделие. Многофункциональные модели могут стоить 40-50 тысяч гривен. Как правило, их используют в бизнес-центрах, аэропортах и других местах, где требуется представительская техника, что может легко обслужить нескольких человек практически одновременно.

Итак, что же лучше — рожковая кофемашина или автоматическая? Тем, кому нравится готовить кофе, лучше выбрать рожковый девайс. Занятым и любителям «нажал и готово» подойдет автоматическая кофеварка.

Подведем итоги

Параметры выбора аппарата для приготовления кофе зависят от запроса, уровня достатка покупателя. По итогам сравнительного анализа кофемашины и рожковой кофеварки можем с уверенностью сказать, что для бытового использования наиболее оптимален второй вариант прибора. Полностью автоматизированные устройства имеют множество функций, но их цена не доступна многим клиентам. Важно, что качество напитка, приготовленного в машине и кофеварке, не имеет существенных различий.

Помол

Очевидное преимущество автоматической кофемашины перед рожковой кофеваркой — помол зерен происходит непосредственно перед приготовлением напитка. В зернах кофе способен долго хранить свою ценность, и при помоле внутри кофемашины он не теряет ни капли аромата и вкуса. Еще один плюс в пользу автомата — степень помола для разных видов напитка задана настройками, а в некоторых моделях есть возможность выставить его вручную.

Статья в тему:  Как работает чалдовая кофемашина

В рожковых кофеварках используется только молотый кофе. Если для вас принципиально готовить кофе из зерен, обратите внимание на машины-автоматы, капельные кофеварки со встроенной мельницей или дополнительно приобретите хорошую кофемолку.

Из всех возможных разновидностей автоматические кофемашины самые дорогие, а кофеварки капельного типа — самые бюджетные. Рожковые кофеварки базируются примерно посредине ценовой шкалы и совмещают в себе преимущества механических кофеварок (низкая цена, компактные размеры) и автоматических кофемашин (разнообразие напитков, хорошее качество готового кофе). Пожалуй, это самое лучшее соотношение цены и качества среди кофейных аппаратов.

Сравнивая цены на кофемашины и кофеварки, стоит ориентироваться не только на стоимость самой техники. Можно посчитать цену одной порции кофе, чтобы понять, как скоро окупятся затраты. К примеру, самый дорогой кофе варят капсульные кофемашины. Капсулы к ним нужно покупать отдельно, а стоимость одной порции кофе приравнивается к напитку в кофейне.

Преимущества рожковых кофеварок

Рожковые кофеварки появились в начале XX века. Прообраз такого оборудования для производства кофе предоставил итальянский инженер Луиджи Беццера. Аппарат готовил кофе с помощью давления пара. Что позволило производить любимый напиток быстро, а сам он получался очень вкусным. Чтобы приготовить кофе в таком аппарате нужно заправить рожок молотым кофе и вставить его в специальное место. Рожковая кофеварка может приготовить не только эспрессо, но и такие виды кофе как лунго и капучино.

Статья в тему:  Кофемашина который делает капучино

Из достоинств такого типа кофеварок отметим:

  • Напиток получается очень вкусным и насыщенным.
  • Аппарат обладает компактными размерами.
  • Готовит до двух порций напитка одновременно.
  • Может иметь встроенный капучинатор.
  • Большинство современных моделей работаю с чалдами.

После каждого приготовления кофе нужно мыть рожок. Эксперты интернет-магазина кофемашин ДомКофе отмечают еще и тот факт, что для приготовления кофе нужно самостоятельно молоть зерна. Рожковая кофеварка – это самый доступный способ приготовить эспрессо на сегодняшний день!

Что лучше?

Стоимость рожковой кофеварки и автоматической кофемашины отличается в разы! Если оба прибора могут качественно заварить кофейное зерно, чем тогда обоснована столь разная ценовая политика? На самом деле, секрет кроется в способе предварительной обработки зерен, в общей организации процесса приготовления, а также в ассортименте напитков, которые можно получить с помощью такого девайса. Что же выбрать: кофеварку или кофемашину? Об этом – далее.

Рожковая кофеварка

Для приготовления кофе в рожковой или иначе «эспрессо» кофеварке необходимо заполнить два резервуара: в один помещается кофе, а в другой – очищенная вода. При активации прибора тот отмеряет нужное количество сырья и переносит его в колбу-рожок, которую нужно утрамбовать в «таблетку» и обдать кипятком под давлением 15 бар. Насыщенная жидкость проходит сквозь фильтр и подается в выходной кран, а кофейная гуща утилизируется. Бюджетные кофеварки могут готовить лишь черный кофе и работают только на молотых зернах, а боле дорогостоящие оснащаются капучинатором и мельничкой.

Статья в тему:  Кофемашина когда была изобретена

Автоматическая кофемашины

Кофемашина готовит кофе полностью самостоятельно. Такой прибор в обязательном порядке оснащается резервуарами и для молотого, и для зернового сырья, а также капучинатором, который позволяет существенно расширить ассортимент приготавливаемых напитков. В меню устройства предусмотрены дополнительные регулировки – например, степень помола и крепости кофе, количество молока, плотность взбивания молочной пенки и общий объем порции. Машина запоминает все введенные данные, а поэтому вам не понадобится подбирать параметры постоянно – для получения заветного эликсира бодрости теперь достаточно лишь одного нажатия кнопки!

Размер

КофеваркаКофемашина
МеньшеБольше

Самые компактные – капсульные и капельные кофеварки. Пожалуй, оптимальный вариант для квартир-студий и прочего малогабаритного жилья.

Рожковые занимают больше места.

Размеры кофемашины зависят от модели, но поскольку она технологически сложнее кофеварки (хотя бы за счёт встроенной кофемолки и отсека для хранения отработанного кофе), компактной её не назовешь. В среднем размер такого аппарата 25 x 45 x 40 см. Кроме того, нужно свободное пространство сверху и сбоку – для засыпания зёрен, долива воды, доступа к отсеку для отработанной гущи.

КофеваркаКофемашина
От 1 000 рублейОт 16 000 рублей

Капельные кофеварки – одни из самых доступных на рынке кофейной техники. В интернет-магазине Polaris можно найти модели по цене около 1 000 рублей.

Капсульные кофемашины тоже стоят недорого, но потребуют постоянных трат на покупку капсул. Если вы употребляете кофе несколько раз в день, то уже в течение года все сэкономленные на покупке полноценной зерновой кофемашины деньги будут потрачены на расходники.

Компромиссный по цене и качеству итогового напитка вариант – рожковая кофеварка. Модели подешевле работают по принципу бойлера: необходимое давление для экстракции создает закипающая в закрытой ёмкости вода. Более дорогие модели (помповые) нагнетают нужное давление с помощью насоса. При выборе машины важно помнить, что для приготовления правильного эспрессо давление должно быть не меньше 8-9 бар.

Цены на кофемашины на Яндекс.Маркете начинаются от 16 000 рублей. Верхний предел – выше миллиона рублей. Это техника для баров, ресторанов и крупных офисов.

КофеваркиКофемашины
Работают тишеРаботают громче за счёт встроенной кофемолки

Основная разница между кофемашинами и кофеварками – это наличие кофемолки. Она производит много шума, поэтому кофемашины среднего ценового сегмента (именно их чаще берут для дома) работают довольно громко. В моделях дороже 100 000 рублей бывает звукоизоляция.

Кофеварки шумят меньше, ведь кофемолки в них нет. Капельные работают тише рожковых.

Один из самых частых, и по совместительству неблагодарных, вопросов с различными вариациями формулировок, по типу: «зачем платить 30 и более тысяч рублей за кофемашину, которая по определению не может приготовить вкусный кофе? Лучше взять нормальную кофеварку за десятку с металлическим рожком, которая готовит настоящий эспрессо!» или «А точно в рожковой вкуснее, чем в автомате?»

Тут вкратце стоит напомнить, что автоматическая кофемашина все делает сама: мелет зерно, варит кофе и подготавливается к следующей чашке. На ручной рожковой кофеварке вам понадобится каждый из этих этапов сделать, собственно, вручную + купить кофемолку или молотый кофе.

Так вот, формулировку заглавного вопроса необходимо привести в минимально корректный вид, то есть «что лучше выбрать лично для вас: рожок или автомат», и тогда, в принципе, достаточно ответить только на один встречный вопрос:

1. Насколько вы хотите автоматизировать процесс, сколько усилий и времени тратить на приготовление?

  1. Чашку подставил, кнопку нажал, выпил — максимальная автоматизация пусть и в ущерб качеству.

В этом случае у вас нет выбора — зерновой автомат. Дальше — выбор среди автоматов. Переходите к изучению основ/ликбеза по выбору автоматической кофемашины (отдельный материал на подходе, а пока при упоре на эспрессо/лунго изучаем это, если главное молочка — это, а если вам вообще нужно только американо, то этот материал).

  1. Взял портафильтр, нажал кнопку на кофемолке — кофе насыпалось. Надавил, вставил, нажал кнопку на кофеварке. Опционально: подставил питчер (молочник) под паровой кран, подождал, смешал с кофе. Выпил. Почистил портафильтр. «Мне нравится сам процесс игры в бариста, и мозг просыпается от простых задач!»

При таком ответе вам необходимо осознать для себя, что вы берете рожок скорее для антуража. Или чтобы сэкономить. Даже просто получить вкус заметно лучше, чем на зерновом автомате — уже непросто (но можно). В общем случае вкус будет примерно равен зерновому автомату. Зато здесь встречаются самые бюджетные рожки начального класса. Про выбор рожковой кофеварки дальше изучаем тут.

  1. Автоматизация и затрачиваемое время неважны. Главное результат.

И здесь у вас тоже нет выбора — хорошая рожковая кофеварка от полупрофессионального уровня и выше с хорошей жерновой кофемолкой. Бюджет минимум 40 тысяч + аксессуары, но лучше закладывать 50-60. Это если мы говорим про новое оборудование, конечно. Стартовый ориентир — это «средний класс» из моей статьи про выбор рожковой кофеварки. И имейте в виду, кофемолка для вас — важнее кофеварки (понятно, в разумных пределах). Без молки хотя бы такого минимального уровня и развития навыков по подбору помола, распределения кофе в корзине, правильной темперовки вы не достигнете даже уровня зернового автомата и бюджетных рожков из варианта ответа B.

Но если вам кажется, что одного этого вопроса с ответами недостаточно, и они не полностью покрывают ваше понимание процесса выбора между рожком или автоматом, то можете ответить тогда еще на один вопрос.

2. Что вы понимаете под «вкусным кофе» и насколько «вкусным» он вам нужен

Этот вопрос сильно конфликтует с предыдущим и порождает типичные взаимоисключающие параграфы, неадекватные формулировки и, как следствие, нереализуемые ответы. Вам нужно трезво решить для себя уровень стремления к идеалу, который, как известно, никогда не достижим. Я не буду давать тонкую градацию, чтобы вы не запутались, и я не хочу долго думать над какими-то более понятными аналогиями, но что-то за ориентир дать нужно. Пусть будут такие варианты:

  1. Чтобы не хуже, чем в Макдональдсе!

Если вам достаточно этого уровня, то я вас поздравляю, вы можете брать практически любой автомат или рожок (по крайней мере из тех, что мелькают у меня в различных рейтингах). При использовании свежеобжаренного кофе, подобранного под ваш личный вкус, с правильной настройкой параметров, любое оборудование будет готовить не хуже, а даже лучше, чем кофе из Макдака. Все домашние зерновые автоматы находятся «в этой окрестности». При этом — подчеркну — в качесте «ориентира на вкус» я имею ввиду кофемашины из нормальных сетевых заведения, некоторых сетей заправок и т.п. То есть те, что минимально корректно настроены и обслужены, работают на не самом паршивом зерне. Какая-нибудь убитая Saeco Lirika из киоска с пирожками на конечной остановке будет готовить хуже, чем почти любая грамотно выбранная домашняя кофемашина на свежем зерне.

  1. Даблби Flip, не меньше.

Если же вы хотите получать именно такое качество в чашке, но при этом в первом вопросе выбрали варианты A или B, то здесь вас ждет засада — такое невозможно. Так готовить можно только на рожковой кофеварке полупрофессионального уровня, которой при этом аккомпанирует хорошая жерновая кофемолка. Короче, этот вариант может идти только в паре с ответом C первого вопроса. Смиритесь, универсального оборудования не бывает.

Но, возможно, в реальности вам полупрофессиональное оборудование не нужно даже при запросе «от Даблби и выше». И вообще не нужен ни автомат, ни рожок. Потому что вы не правильно представляете себе значение слова «кофе» в вашем первоначальном вопросе.

3. Какой кофе вам нужен на самом деле?

Различных кофейных напитков видимо-невидимо. А многие вопрошающие под «кофе» понимают вообще молочно-кофейные напитки. Поэтому когда кто-то просто спрашивает «где кофе получается вкуснее» без уточнений, то такой вопрос нужно просто игнорировать. Я до сих пор малодушничаю, и этим пользуются в комментариях.

Если вы пьете кофе в таком стиле, то эспрессо-автоматы и рожковые кофеварки вам противопоказаны. Вам нужны капельные кофеварки (или кофемашины, капельники тоже бывают автоматические). Фото A.Davey/flickr по лиц. CC BY-NC-ND 2.0

Так вот, все подобные вопросы нужно задавать только тогда, когда вы отдаете себе отчет и уточняете, про какой напиток вы вообще спрашиваете. Еще раз, универсального оборудования не бывает. Есть масса видов кофе, которые в принципе нельзя приготовить ни на рожковой кофеварке, ни на зерновом автомате. Например: гейзерный кофе, кофе по-турецки, всю альтернативу, включая френч-пресс. Кроме того, зачастую под «кофе» вы на самом деле имеете в виду большие чашки от 150 мл и больше — 200, 250, 500 мл. В принципе, такой кофе можно вкусно приготовить на эспрессо-машине (коими являются и автоматы, и рожки), делая американо, но гораздо правильнее, полезнее и вкуснее получится на простой капельной кофеварке.

Все ответы выше я писал ориентируясь на эспрессо/американо/капучино (сюда же латте, флет уайт и пр.). Так что если вам нужны не эти напитки, то изучайте профильные материалы (ссылки выше), в каждой статье есть наводки на нужное оборудование, как для автоматического, так и для ручного приготовления.

Недостатки и преимущества капельных и рожковых кофеварок — сравнение

Капельный и рожковый приборы относятся к одной ценовой категории, а принцип работы у них очень отличается. Выбрать между капельным и рожковым вариантом можно только исходя от обратного — вкуса и количества готового продукта.

В капельной кофеварке температура готового напитка ниже, чем в рожковой. Зато он и подогревается дополнительно и растягивается дольше. Капельная кофеварка приготовит один напиток — настоящий кофе американо, мягкий по вкусу, который принято пить большими чашками, обычно еще и с бутербродами вприкуску. Его будет много, и он будет ждать и подогреваться до следующего захода.

В рожковой кофеварке кофе эспрессо получается очень крепкий и густой. Даже если добавить в него воды для получения американо, крепость напитка будет намного выше, чем из капельной кофеварки. При наличии капучинатора на основе эспрессо также готовят капучино. В капельной версии вода просачивается через молотый кофе, а в рожковой — продавливается под давлением. Капельная кофеварка ведет себя намного тише во время работы, занимает мало места и не требует специального ухода, кроме обычной мойки посуды. Она легко разбирается, и все части остаются на виду — в ней нечему забиваться.

В кофеварке эспрессо приготовление кофе требует определенной сноровки. Это и аккуратное закладывание кофе в ситечко с последующим выбиванием жмыха, и контакт с паром и горячим рожком. Капучинатор требует отдельного внимания и правильной технологии промывки. Недостатком рожковой кофеварки по сравнению с капельной можно считать ее внушительные размеры.

В обоих типах кофеварок используется молотый кофе, и помол существенно влияет на вкус напитка. Из крупного помола получается жидкий невкусный кофе, а порошок мелкого помола забивает фильтры. Поэтому нужно тщательно подбирать сорта молотого кофе для кофеварок или же обзаводиться собственной кофемолкой.

Преимущество рожковой модели по сравнению с капельной — она расходует значительно меньше молотого кофе за счет технологии приготовления.

Конечно, кофе из свежемолотых зерен всегда будет выгодно отличаться и вкусом, и запахом. Существуют и капельные, и рожковые модели со встроенной кофемолкой, но их стоимость приближается к цене автоматической кофемашины.

В настоящих кофейнях используются высокотехнологичные рожковые машины, которые требуют особого мастерства.

Автоматическая кофемашина

  • Готовит сразу из зерен
  • Максимально экономична

Ну а если вы предпочитаете кофе из свежесмолотых зерен, вам стоит выбрать автоматическую кофемашину.

Принцип работы такой заключается в том, что процесс полностью исключает участие человека — если не считать обслуживания. В машину засыпаются кофейные зерна, машина сама смалывает нужное количество, отмеряет порцию, утрамбовывает ее, пропускает через нее воду и наливает в чашку готовый напиток. От человека достаточно следить, чтобы в машине было кофейное зерно и вода в соответствующих контейнерах, и очищать контейнер для использованного молотого кофе.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector