Топ-6 неисправностей профессиональных кофемашин

Топ-6 неисправностей профессиональных кофемашин

Простая диагностика и базовые рекомендации для бариста и владельцев кофемашин

6 мин. на чтение

63670 просмотров

В работе с эспрессо-машиной периодически могут возникать проблемы. Например, эспрессо-машина просто не включается или под ней откуда-то появилась вода. Мы разобрались, как решить основные проблемы в работе с эспрессо-машиной.

Проблема № 1. Из группы не течет вода

Вы нажимаете на кнопку пролива, включается насос, однако в чашку ничего не вытекает. Слышен шум работы эспрессо-машины, но вместо воды из группы идет пар. Манометр показывает «0».

Почему это происходит

Нет подачи воды, хотя все узлы работоспособны и пар подается стабильно.

Что делать

Если кофемашина подключена к централизованному водоснабжению — убедитесь, что:

Шланги подачи воды не перегнуты и не закручены, их не пережимают мебель или инвентарь;

Все краны для подачи воды открыты;

В здании не ремонтируют водопровод. Если ремонтируют — дождитесь, когда ремонт закончится, и проверьте, идет ли вода.

Исправьте положение и убедитесь, что манометр показывает давление водопровода.

Если вода в кофемашину подается из емкости — убедитесь, что:

В емкости достаточное количество воды, а конец шланга ниже уровня воды. Если кофемашина работала без воды в емкости — происходит завоздушивание водяного контура или «воздушная пробка». Перед включением оборудования поднимите емкость с водой на уровень кофемашины или чуть выше, а после заполнения системы опустите обратно.

Шланги подачи воды не перегнуты и не закручены, их не пережимают мебель или инвентарь.

Проблема № 2. После включения и нагрева эспрессо-машины из парового крана не идет пар

После включения и нагрева вы открываете паровой кран, а давление в бойлере резко падает. Через некоторое время эспрессо-машина достигает рабочего состояния.

Почему это происходит

Заклинивает атмосферный клапан на бойлере.

Обычно в кофемашине пар достигает рабочего давления при 120—130°С. После остывания с закрытым клапаном в бойлере создается разряжение — давление падает ниже атмосферного. При следующем включении пар в бойлере достигнет рабочего давления (1,3 бар) при гораздо меньшей температуре — около 80°С.

Что делать

При включении эспрессо-машины сразу откройте паровой кран для выравнивания давления. Чтобы решить проблему окончательно — обратитесь к техническому специалисту.

Из парового крана не идет пар? Возможно, неисправен атмосферный клапан

Проблема № 3. Под эспрессо-машиной откуда-то появилась вода

В течение смены под оборудованием появляется вода, иногда со следами кофе.

Почему это происходит

Возможно, засорился дренажный шланг или сливной коллектор.

Что делать

Убедитесь, что сливной коллектор поддона не заполнен водой. Если он переполнен — при работе часть воды будет переливаться. Слейте лишнюю воду.

Проверьте, нет ли посторонних предметов в коллекторе. Это может быть кофейный жмых, зерна, чай, салфетки. Удалите их и попробуйте налить в коллектор воду — она должна уходить в слив без затруднений.

Обратите внимание на состояние дренажного шланга: он не должен изгибаться, скручиваться, пережиматься, провисать.

Достаньте дренажный шланг из канализационной трубы, опустите в подходящую емкость, попробуйте налить в коллектор воды. Если она уходит в слив и вытекает в емкость, значит, в канализационной трубе засор. Обратитесь к персоналу, который обслуживает водопровод здания.

Проблема № 4. Из-под холдера течет вода

Вы готовите эспрессо, и во время экстракции из-под холдера просачивается вода.

Почему это происходит

Холдер неплотно прилегает к прокладке группы кофемашины.

Что делать

Очистите поверхность прокладки в группе от остатков кофе щеткой, тряпкой или салфеткой. Если это не помогло — значит, прокладка износилась, и ее надо заменить. Обратитесь к техническому специалисту.

Проблема № 5. Эспрессо-машина не включается

Вы пришли на смену, а эспрессо-машина не включается.

Не включается кофемашина? Проверьте, подключена ли она к электропитанию

Почему это происходит

Возможно, оборудование не подключено к электропитанию.

Что делать

Убедитесь, что выключатель кофемашины находится в положении «Включено».

Убедитесь, что вилка кофемашины вставлена в розетку.

Вставьте вилку кофемашины в другую розетку.

Узнайте, проводят ли какие-то электромонтажные работы в здании.

Если вы все проверили, а кофемашина все равно не работает, — обратитесь к техническому специалисту.

Проблема № 6. Эспрессо-машина не нагревается

Вы пришли на смену, включили оборудование, а кофемашина не нагревается.

Почему это происходит

Возможно, в кофемашине сработала термозащита.

Это происходит, если:

Перекрыли подачу воды в оборудование, а бариста наливает воду из крана кофемашины. Уровень воды в бойлере снижается до минимума, и бойлер перегревается.

Запускают новую или отремонтированную кофемашину с пустым бойлером. Нагрев кофемашины можно включать только после наполнения бойлера.

Что делать

Если на вашей кофемашине выключатель имеет 3 положения: «Выключено», «Включено без нагрева», «Включено с нагревом» — убедитесь, что он находится в положении «Включено с нагревом».

Если сработала термозащита — обратитесь к техническому специалисту. Скорее всего, на вашей модели кофемашины выключатель термозащиты находится внутри корпуса.

Не пытайтесь ремонтировать кофемашину сами — обратитесь к техническому специалисту

Подведем итоги

Мы привели примеры типовых неисправностей эспрессо-машины и дали рекомендации, как их устранить. Главная рекомендация — при неисправности обратитесь в сервисный центр вместо того, чтобы самостоятельно пытаться починить оборудование.

А с какими проблемами кофемашины вы сталкивались? Расскажите в комментариях.

Благодарим Николая Возовикова, инженера по ремонту и обслуживанию кофейного оборудования, за подробную консультацию и помощь в подготовке статьи.

Вам может быть интересно:

Как выбрать кофемолку

14 апр 2019 · 13 мин. на чтение

63670 просмотров

Стоимость ремонта кофемашин

Указана базовая стоимость услуг без учета стоимости деталей

Развернуть Показать еще

Ремонт кофемашин

Мы не советуем вам пробовать отремонтировать вашу кофемашину самостоятельно. Ее сложный механизм весьма капризен, и любое неверное движение может только усугубить проблему. Это, конечно, повлияет и на стоимость ремонта. Лучше обратитесь в сервисный центр, который предоставляет гарантийный талон за свои услуги.

Сервисный центр «21 век» занимается профессиональным ремонтом кофемашин уже больше 20-лет. Мы оказываем услуги с выездом мастера к удобному для вас времени. Он проведет диагностику, отремонтирует кофемашину на дому или в офисе, заменит сломанные детали на новые оригинального производства. А невысокие цены за качественный ремонт вас приятно удивят. К тому же у нас действует гибкая система скидок. Так что обслуживание в нашем сервисном центре не ударит сильно по вашему кошельку, зато благотворно повлияет на срок службы кофемашины.

Как устранить проблему самостоятельно?

Кофемашины имеют несложное и понятное устройство, поэтому большинство неисправностей можно легко устранить собственноручно. В случае, если вода не идет в кофемашину из-за засора в системе фильтров, можно провести очистку от накипи и заменить сильно поврежденные трубки. Чистка места соединения колбы для воды с основной приводящей трубкой тоже может решить проблему. А если же неисправность связана с неполадками в самой помпе, то лучше будет показать устройство специалисту. Дело в том, что поршневая помпа у каждого производителя кофемашин имеет некоторые отличия, и найти в розничной продаже именно вашу деталь будет достаточно сложно. А официальные мастерские, как правило, получают запчасти напрямую от производителя, и поэтому нужные для починки детали всегда есть у них в наличии. Тем более, что ремонт деталей кофеварки, как правило, происходит по гарантии, а значит не ударит по вашему бюджету.

Преимущества нашей мастерской

В нашем сервисном центре вам с радостью помогут, если в вашей капсульной кофеварке нарушена подача воды, она протекает или внутренние элементы засорены известковым налетом. Преимущество нашей мастерской в том, что мы официально сотрудничаем с ведущими фирмами по производству кофейной техники, и все необходимые для ремонта детали всегда есть у нас в наличии. Для диагностики и устранения неисправностей капсульных кофемашин мы применяем только современное оборудование, а сам ремонт производится по гарантии и поэтому бесплатный. Чтобы вызвать специалиста, свяжитесь с нами, оставив заявку на сайте, и первый же освободившийся мастер приедет к вам в течение пары часов.

Предлагаем вашему вниманию несколько полезных видео роликов, посвященных процессу ремонта капсульных и зерновых кофемашин:

Другие возможные поломки домашних кофемашин:

Так же вы можете перейти на страницу ремонта конкретного производителя кофемашины:

Основные причины выхода из строя

Когда кофемашина не набирает воду, источниками поломок могут выступать несколько узлов. Выходят они из строя из-за неаккуратной эксплуатации, естественного износа, заводского брака. Основными виновниками являются:

• забитый фильтр;
• протечка корпуса;
• поломка поплавка;
• проблемы панели управления;
• сбои электроники.

Если в аппарате не течет вода, в некоторых моделях отображается ошибка на дисплее, что упрощает поиск неисправности. Например, необходимость очистки, замены фильтра.

Забитый фильтр

В современных устройствах, в том числе в Saeco, Bosch установлены специальные фильтрующие картриджи для очистки рабочей жидкости. Они необходимы, чтобы исключить чрезмерное скопление инородных веществ, снизить объем образования накипи. Если вы пользуетесь прибором в течение длительного срока, то фильтры нужно заменить. Регламентированные периоды можно найти в инструкции по эксплуатации или на официальном сайте производителя.

Важно отметить, что при игнорировании замены фильтрующих элементов существует риск поломки смежных узлов, включая насос. Когда вода не идет, он работает вхолостую. Приводит к повышенным нагрузкам, перегреву, ускоренному износу. Соответственно, узел через короткий промежуток ломается.

Засорение магистралей

В ситуациях, когда вода не поступает в кофемашину, одной из распространенных причин выступает засорение трубок, мест соединения с резервуаром. В некоторых случаях допускается чистка стыков своими руками. Очищать сами трубки мастера настоятельно не рекомендуют. Обратите внимание, что не ко всем моделям трубки продаются отдельно. Потребуется приобретение узла в сборе. Не рискуйте, выбирайте услуги профессионалов.

Если из кофемашины не льется вода, причина поломки напрямую связана с неправильным применением прибора, отсутствием должного обслуживания. В редких ситуациях не дает проходить готовому кофе неправильно подобранный помол кофе.

Поломка датчика поплавка

Работа аппарата напрямую связана с ним. Поплавок передает данные в панель управления, определяющую наличие воды в резервуаре. Если вы налили воды в резервуар, но техника не забирает воду, то сломался этот узел. Прибор не «знает», есть ли жидкость в накопительном бачке.

Неисправности электроники

К числу неполадок относятся:

• поврежденная проводка;
• окисление контактов;
• неисправные клавиши;
• сбои в программном обеспечении.

Почему кофемашина не набирает воду – причины

Все кофемашины капсульного типа имеют схожее устройство, и состоят, как правило, из следующих узлов:

• электронного блока управления;
• системы фильтров;
• резервуара для воды;
• нагревательного элемента;
• поршневого насоса.

Вся эта система очень тесно взаимосвязана, и если выходит из строя какая-либо деталь, то вся кофемашина уже не может функционировать полноценно. В случае, если не подается вода в кофемашину, причин может быть несколько:

1. Неисправен поршневой насос.
2. Засорилось место соединения резервуара для воды и подводящей трубки.
3. Отложения накипи внутри системы подводящих трубок кофеварки.

Как правило, поршневой насос не выходит из строя внезапно, и мелкие неприятности зачастую становятся заметны еще задолго до момента поломки. Если ваш привычный кофе приобретает более водянистый вкус, светлый цвет или готовится гораздо медленнее, чем обычно – все это может указывать на возможную проблему.

Основные неисправности: причины, симптомы, устранение

Не наливает напиток и шумит

Обратите внимание на процесс нагрева воды. Если при наборе машина нагревает жидкость, то дело в воздушной пробке. Достаточно открыть кран капучинатора и выпустить воздух.

Если при наборе жидкость остается холодной или льется внутрь, нужно обратиться к мастеру, так как это является признаком наличия повреждений.

Не реагирует на нажатие кнопок

Внимательно изучите инструкцию. Определенные модели перестают реагировать на команды, если отсутствует один из компонентов для приготовления напитка. Следует проверить наполненность бака и наличие зерен в контейнере, иначе машина не выдаст кофе.

Не нужно исключать и возможных неполадок с электрической цепью. При данном повреждении инженер сервис-центра прозвонит провода, перепаяет контакты, полностью заменить сенсорный блок управления.

Сигнализирует об отсутствии зерен в баке

Без помощи грамотного специалиста эту поломку устранить

сложно. Как правило, устройство перестает «видеть» молотый кофе или зерна тогда, когда неисправны двигатель, управляющий блок или кофевод.

Ошибки на дисплее

Как правило, все виды ошибок и их расшифровки расписаны в инструкции. В некоторых ситуациях ремонт можно выполнить лично (опираясь на рекомендации в инструкции), другие же потребуют комплексного подхода и специального инструмента, поэтому советуем вызвать мастера.

Техника перестала наливать напиток из-за сломанного ТЭНа. Оснований два: износ или плохое качество заливаемой жидкости. Устранить неисправность поможет замена детали.

Описанные дефекты приводят к тому, что из кофемашины не течет кофе. Если Вы не уверены, что справитесь с ними, то смело обращайтесь в Сервисный Центр «А-Айсберг». Наши мастера используют сертифицированные запчасти, которые советуют производители бытовой техники. У нас есть склад комплектующих, что помогает клиентам избежать долгого поиска нужных деталей самостоятельно.

Сотрудники СЦ «А-Айсберг» предоставят клиентам:

• быструю, грамотную, точную диагностику;
• качественный ремонт;
• гарантию на выполненные работы.

Мы работаем с разными брендами и моделями: Delonghi, Krups, Saeco, Dolce Gusto, Nespresso, Bosch, Vitek, Jura. В каждом отдельном случае мы стараемся достичь лучших условий для сотрудничества с клиентом.

Другие причины

Вы возможно, обратили внимание на то, что одним из агрегатов кофемашины является насос. Именно это устройство отвечает за нагнетание нужно давления и продавливание кофейной гущи через слой пара, в результате чего и образуется наш любимый напиток. Помпа вполне может выйти из строя, например, это можно определить по звуку. Если насос работает громче, чем обычно, это означает, что его нужно менять. Если наоборот, при работе звук тише чем раньше, скорее всего, помпа подает воду под большим давлением чем нужно и это также может быть препятствие для подачи воды.

Иногда кофемашины качает воду, но она течет холодной. Очевидно, в этом случае у вас проблемы с термоблоком или водонагревательным элементом. Иногда в системе образуется воздушные пробки. В этом случае через систему нужно пропустить пар в холостом режиме. Пробка должна устраниться. Еще одной распространенной проблемой является неплотное соединение между рожком и корпусом аппарата. В этом случае уплотнительное кольцо требует замены.

Итак, в этой короткой статье мы разобрали некоторые возможные причины того, почему кофемашина не подает воду. Как вы понимаете, дать однозначный ответ можно только проведя осмотр аппарата. Поэтому, мы приглашаем вас обратиться в наш сервисный центр, где работает мастера своего дела. Каждый день они работают с разными проблемами в кофемашиных и знают тонкости и «капризы» разных моделей.