Выбираем фарфоровый сервиз

Выбираем фарфоровый сервиз

включайся в дискуссию

Поделись с друзьями

1. Особенности
2. Виды сервизов
3. Производители
4. Как подобрать?
5. Как ухаживать?

В наше время фарфоровая посуда пользуется огромной популярностью у многих современных хозяек. Красивые и долговечные предметы нередко передаются от родителей к детям. Как выбрать качественный сервиз для семейных праздников и на каждый день?

Чайные и кофейные наборы

Чайные фарфоровые сервизы появились на Востоке на заре времен. Тысячи лет китайские ремесленники оттачивали умение делать тончайшую посуду, а чайные мастера шлифовали нюансы церемонии. Эти параллельные процессы и определили наборы посуды для чайного ритуала. В сервизы для традиционных церемоний входят пиалы, коробочка для чая, чаша для заваривания, сосуд для слива чая и другие аксессуары.

Еще одно воплощение классики – английские чайные наборы. Обычно сервиз на 12 персон состоит из 30 предметов. В него входят чашки, блюдца, молочник, чайники заварной и для кипятка, вазы для варенья и сахара, поднос для ложечек, банка для хранения заварки и по тарелке для лимона и кексов. В него входят чашки, блюдца, молочник, два чайника: заварочный и для кипятка, вазы для варенья и сахара, поднос для ложечек, банка для хранения заварки и две тарелки: для лимона и кексов. Кстати, ручки к восточным пиалам догадались приделывать именно в Англии.

Посуда для кофейной церемонии не слишком отличается от чайного сервиза. Место чайника в сервизе занимают турка или кофейник. Можно купить кофейный сервиз, состоящий из шести блюдец и шести тарелок или обратить внимание на комплекты с сахарницей, молочником и пирожковыми тарелками.

Изделия из фарфора, фаянса и керамики

Керамика оказалась столь практичным материалом, что предметы из разных ее видов весьма обширны. Рассмотрим основные их группы из области декоративно-прикладного искусства.

За изделиями из фарфора скрывается многовековая история от героического изобретения рецептуры до открытия тончайших форм и чистейших красок для росписи. Благодаря труду талантливых мастеров со всего мира на свет родилась в первую очередь поражающая красотой и многообразием фарфоровая посуда. Это роскошные столовые сервизы для царского стола, изысканные чайные наборы и кофейные пары, завораживающие тонкостью рисунка тарелки, кувшины и многое другое.

Вторая группа изделий из фарфора представлена предметами интерьера. Это разнообразные вазы, вазоны, мебель, люстры, иконостасы и прочее. Это статуэтки и фарфоровые пласты.

Статуэтки пользовались успехом во все времена, ведь фарфористам в этом направлении удалось достичь небывалого мастерства. Разглядывая статуэтки, мы вместе с авторами переживаем бодрость молочника, начинающего новый день, радость резвящихся животных, любуемся красотой фарфоровых принцесс или размышляем о жизни при виде жанровых сцен.

Фарфоровые пласты представляют собой живописные картины, панно или вставки, которые никогда не выцветают и не растрескиваются. Яркие и искусно выполненные фарфоровые картины увековечат событие или станут дорогим подарком ценителю живописи.

Третья группа — это предметы быта. Это чернильницы, пресс-папки для бумаг, ножи для разрезания и другие письменные приборы, которые не только украсят помещение, но и принесут пользу в быту.

Изделия из фаянса также весьма разнообразны. Это и многочисленная фаянсовая посуда, и изящные статуэтки, и предметы для быта. Стоят они меньше, чем изделия из фарфора, но и прослужат много меньше фарфоровых собратьев. В уходе фаянс более привередлив (подробнее о свойствах фаянса далее).

Из керамики также делают вазы, кувшины, чайные пары, сахарницы и прочую посуду. Изделия из керамики более толстые и грубые и лучше всего подходят для изготовления крупной посуды или предметов быта.

Столовые наборы из фарфора

Обычный обед станет праздничным, если налить суп в красивую посуду из фарфоровой супницы. Столовые наборы из дорогой глины раньше выставлялись на стол только в богатых домах. Они и сейчас остаются предметом гордости и семейными реликвиями.

В состав столового сервиза входит не менее 19 предметов. Сервировочные, суповые и десертные тарелки рассчитываются по количеству персон, а супницы, солонки, салфетницы, салатники и пирожковые тарелки – общие. Чайные или кофейные принадлежности тоже могут входить в набор.

Самую статусную обеденную посуду вот уже несколько веков выпускают в немецком городе Мейсен. Фарфоровые сервизы от бюргеров стоят недешево и становятся достойным украшением стола. Они не выглядят пошло даже за стеклом в шкафу. Тарелки с традиционными узорами являются достойным предметом коллекций.

Как подобрать?

Сейчас в магазины предлагают посуду из разных материалов, в том числе фарфоровую. Такие покупки планируют заранее и тщательно обдумывают.

Что следует учесть:

• для какого случая выбирают: для торжества или на каждый день;
• число человек;
• узнать о производителе и качестве продукции;
• обратить внимание на размер, насколько удобно будет использовать;
• осмотреть на наличие трещин и сколов, их быть не должно;
• цена фарфора не может быть низкой, но российские, белорусские и китайские продукты стоят дешевле, чем европейские и японские бренды;
• перед приобретением надо ознакомиться с правилами эксплуатации (можно ли ставить для разогрева тарелку в микроволновку или мыть в посудомоечной машине.)

Подготовительный этап — осмотр посуды и ПММ

Проверьте, достаточно ли прочные изделия для посудомойки. Чтобы выяснить, перенесет ли посуда машинные процессы, определите тип материала — он может быть китайский или костяной.

И тот, и другой обжигают в печах под воздействием высоких температур, благодаря чему сервизы приобретают прочность. Но учтите следующие моменты:

• Посуда, изготовленная не так давно (в течение 10-15 последних лет), прочна и подходит для мытья в автоматическом режиме.
• На продукции некоторых изготовителей можно найти значок, разрешающий или запрещающий мытье в посудомоечной машинке.

• Чашки и блюдца покрыты платиной или позолотой? Не рискуйте дорогим декором, ограничьтесь быстрой ручной мойкой.

• Старая посуда «возрастом» более 20 лет более деликатная, особенно, если на ней имеются винтажные украшения.

Итак, если фарфоровый сервиз — дорогая для вас во всех смыслах вещь или является потомственной реликвией, не рискуйте и отдайте предпочтение ручному деликатному мытью в прохладной воде.

Осмотр машины заключается в поиске подходящего режима. Если набор программ ограничен, подойдет деликатный цикл . В продвинутых моделях от ведущих брендов бытовой техники можно встретить режимы, специально рассчитанные на хрусталь, фарфор и другие хрупкие изделия.

Также обратите внимание на качество выполнения этой программы именно вашей посудомоечной машиной. Если даже обычная керамическая или стеклянная утварь не боится сильного воздействия, для фарфора такая мойка вряд ли будет деликатной.

Подготовка моющего средства. Если думаете, что хрупкие материалы можно мыть обычными средствами для ПММ, вы ошибаетесь. В составе не должно быть:

• Лимонной кислоты;
• Отбеливателя;
• Абразивных частиц или гранул.

Все перечисленные компоненты слишком агрессивны и для хрупкой утвари не подходят.

Больше керамики, хорошей и разной!

Существует еще немало разновидностей керамики. Фаянс высшего сорта с наименьшим количеством примесей — это опак. Он белее традиционного фаянса и более прочен. Широко известно во всем мире искусство майолики — шикарной росписи на декоративных изделиях и отделочной плитке. Для лучшего распределения краски на поверхности используется высокопористая глина, обжигаемая при низких температурах, на которую наносится непрозрачная эмаль. Эта глина используется в качестве сырья и сама по себе не представляет ценности.

В отдельные виды керамики можно выделить так называемые твердый и мягкий фарфор. Твердый фарфор содержит больше каолина, иногда в него добавляется зола коровьих костей. Мягкий фарфор в действительности является таковым и более подвержен механическим повреждениям.

В целом же по сложности технологического процесса и стоимости виды керамики можно расположить в следующем порядке (от дешевых к дорогим): майолика — фаянс — опак — фарфор.

Инструкция по мытью фарфора в ПММ

Действуйте согласно рекомендациям:

1. При помощи резиновой или силиконовой лопатки и теплой воды освободите утварь от остатков пищи. Не используйте в целях очистки столовые приборы и щетки — они оставят царапины.

Старайтесь сразу очищать блюдца и чашки от остатков пищи, иначе содержащаяся в еде кислота начнет разъедать глазурь. Нет времени на мытье — сполосните.

1. Расположите посуду в коробах ПММ. Следите, чтобы блюдца-чашки не соприкасались. При необходимости используйте силиконовые держатели.

1. Лучше не загружать на одну полку с хрупкими изделиями столовые приборы и другую мелкую утварь из металла, чтобы избежать возможных повреждений и сколов.
2. Выберите программу. Как мы уже говорили — это должен быть деликатный цикл. Длительность режима — минимальная. Вода — слега подогретая.
3. Если нет специально предусмотренного деликатного цикла, приготовьтесь к тому, что программу придется остановить вручную перед тем, как машина запустит сушильный процесс. Сушка не рекомендуется из-за того, что она может оставить на поверхности разводы.
4. Выгрузите посуду, протрите насухо мягким кухонным полотенцем или салфеткой.

Столовые наборы из фарфора

Обычный обед станет праздничным, если налить суп в красивую посуду из фарфоровой супницы. Столовые наборы из дорогой глины раньше выставлялись на стол только в богатых домах. Они и сейчас остаются предметом гордости и семейными реликвиями.

В состав столового сервиза входит не менее 19 предметов. Сервировочные, суповые и десертные тарелки рассчитываются по количеству персон, а супницы, солонки, салфетницы, салатники и пирожковые тарелки – общие. Чайные или кофейные принадлежности тоже могут входить в набор.

Самую статусную обеденную посуду вот уже несколько веков выпускают в немецком городе Мейсен. Фарфоровые сервизы от бюргеров стоят недешево и становятся достойным украшением стола. Они не выглядят пошло даже за стеклом в шкафу. Тарелки с традиционными узорами являются достойным предметом коллекций.

Виды сервизов

Различают несколько видов фарфоровых сервизов.

• Столовый (обеденный) — используют для обеда с переменой нескольких блюд: суп, второе, десерт. Включает: подставочную тарелку, блюда для первого и второго, салатники, для десерта, различных закусок, соусники, супницу.

• Десертный — подходит для подачи сладкого и фруктов. В наборе: десертные тарелки, дополнительно: вазочки для пирожных, конфет, варенья, фруктов.

• Кофейный набор включает: кофейник, сливочник, сахарницу, десертные тарелки, блюдца и кофейные кружки.

• Для чая традиционно состоит из чайника, сахарницы, чашек и блюдец, дополнительно могут быть: блюдо для лимона, масленка, молочник и кувшин для горячей воды.

• Детский комплект отличается небольшой формой блюдец и чашек, часто с яркими рисунками.По количеству предметов выделяют большие — на 12 персон, небольшие — на 6 персон, малые на 2-3 персоны, есть и на одну персону. Многие известные производители предлагают не только комплекты, но и отдельные предметы, выполненные в том же стиле, их можно приобрести дополнительно.

Фарфор имеет свои разновидности.

• Мягкий — очень прозрачный с приятным сливочным оттенком, он считается менее прочным, чем другие виды. Популярная разновидность, доступная по цене.
• Твердый — самый прочный, отличается чистым белым цветом. Имеет долгий срок службы, хорошо сохраняет внешний вид. Это дорогая и элитная разновидность.
• Костяной — более прочный, чем мягкий, но уступает по качеству твердому. Чашки из тонкого костяного фарфора – гладкие и прозрачные, но не такого ослепительно белого оттенка, как из твердого. Более легкие по весу и доступные по цене.

Фаянс или фарфор — что лучше купить

При выборе посуды неизменно возникает вопрос, отдать ли предпочтению фарфору или фаянсу. Ответить на него помогут характеристики этих материалов.

Преимущества фарфора таковы:

• имеет превосходное качество, включая безупречную глазурованную поверхность;
• устойчив к перепадам температур;
• отличается утонченностью, разнообразием форм и великолепием декора;
• выдерживает мытье в посудомоечной машине;
• устойчив к агрессивным моющим средствам;
• экологичен;
• имеет низкую влагопоглощаемость (менее 0,2%);
• срок службы регулярно используемых изделий превышает 50 лет.

Фаянс обладает такими характеристиками:

• имеет хорошее качество;
• из-за перепадов температур в нем могут появиться микротрещины, при попадании в них окрашивающих веществ (кофе, чая) остаются несмываемые следы;
• изделия многообразны, изящны и красивы, но не отличаются такой белизной и тонкостью стенок, как у фарфора;
• покрытие фаянса может пострадать от мытья в горячей воде и в посудомоечной машине;
• имеет относительно невысокую влагопоглощаемость на уровне 9-12% (намного больше, чем у фарфора, что означает и больший риск появления трещин и сколов);
• срок службы регулярно используемых изделий составляет около 20-25 лет;
• стоит намного дешевле фарфора.

Как мы видим, фарфор превосходит фаянс по многим свойствам. Фарфоровая посуда более долговечна, практична и изящна, но и стоит она дороже. Однако последнее не относится к раритетным изделиям. Антикварный фаянс может стоить больше или наравне со старинным фарфором. Здесь многое зависит от редкости, возраста предмета, известности его автора и других моментов.

Приобрести антикварный фарфор, фаянс или керамику можно в нашей галерее. Мы собрали для вас коллекцию лучших заводов и мастеров прошлых веков. Фарфор знаменитой фабрики Попова или Гарднера, царские сервизы ИФЗ, редкие изделия завода Батенина и многих других фарфоровых предприятий представлены в нашем каталоге. Для заказа перейдите на страницу понравившегося товара и ознакомьтесь с условиями продажи.